鋁箔真空袋和塑料真空袋是常見的包裝材料，它們在保鮮和包裝食品等方面起著重要作用。下面是它們之間的主要區(qū)別：

　　1.材料：鋁箔真空袋由鋁箔和塑料膜組成，而塑料真空袋則完全由塑料構(gòu)成。

　　2.保鮮性能：鋁箔真空袋具有良好的阻氧性和阻濕性，能夠有效隔絕外界氧氣和水分的進(jìn)入，從而延長食品的保鮮期。而塑料真空袋的保鮮性能較差，無法提供與鋁箔真空袋相媲美的保鮮效果。

　　3.防氧化能力：鋁箔真空袋可以有效防止食品的氧化反應(yīng)，保持食品的新鮮度和口感，而塑料真空袋則無法提供此種防氧化能力。

　　4.抗?jié)B漏性能：鋁箔真空袋由于鋁箔層阻擋了氣體和液體的穿透能力，因此具有較好的抗?jié)B漏性能。相比之下，塑料真空袋容易受到穿刺或物理損傷而滲漏。

　　5.適用范圍：鋁箔真空袋通常用于包裝需要長時間保鮮的食品，如肉類、乳制品、堅(jiān)果等。塑料真空袋則適用于一些干燥的食品，如薯片、糖果等。

　　6.成本和環(huán)保：相對于鋁箔真空袋，塑料真空袋具有更低的制造成本，但塑料對環(huán)境的影響較大。鋁箔屬于可回收材料，對環(huán)境影響較小。

　　綜上所述，鋁箔真空袋在保鮮性能、防氧化能力和抗?jié)B漏性能方面較塑料真空袋更優(yōu)越。然而，選擇哪種類型的真空袋取決于所需的包裝用途和食品特性。